Ingredientes para cuatro personas:
600 gr de col lombarda.
1/2 cebolla.
!/2 vaso de vino tinto
1/2 vaso de vinagre de vino.
1 hoja de laurel
2 clavos.
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de pimienta negra molida
Sal.
Limpia la col y córtala en tiras finas.
Coloca la col en un bol con vino, el vinagre y el azúcar. Tápala y déjala reposar 12 horas.
Pica la cebolla y sofríela en una cazuela de barro con aceite caliente.
Añade la col y el líquido de la marinada.
Incorpora el laurel y los clavos.
Salpimienta, tapa y cuece a fuego moderado durante una hora.
No hay comentarios:
Publicar un comentario